Kir Yiannis Eigenkreation Scaperdas Frères Brut Blanc De Noirs NV gewann den Preis „Best sparkling wine in show“ bereits einige Tage vor seiner offiziellen Markteinführung. Ein besonderer Schaumwein der den Eifer und die Experinentierfreude von Stellios Boutaris und Antonis Kioseoglou spürbar macht. Französische Finesse trifft auf griechische Bodenständigkeit. Eine überraschende Komposition, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
So schmeckt Scaperdas Frères Brut Blanc De Noirs NV
Das aromatische Profil weist die typischen Noten des Xinomavro auf sowie von Rosenblättern, Tomate, Erdbeeren und Himbeeren, während der autolytische Charakter durch die Reifung auf der Hefe offensichtlich ist. Die Xinomavro-Trauben stammen aus Amynteo, einem geschützten Ursprungsgebiet. Nach der Gärung reift dieser Schaumwein 6 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er mit den erforderlichen Zutaten für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt wird. Nach 48 Monate langer Lagerung und Bearbeitung nach der Methode Traditionelle entwickelt der Scaperdas Frères Brut Blanc seinen sehr autolytischen und komplexen Charakter.
Dieser Wein passt zu…
Mit seinen kräftigen Aromen von Erdbeere, Tomatenwasser und blumigen Elementen eignet sich der Scaperdas Frères Brut Blanc De Noirs NV ideal als Aperitif. Besonders gerne wird dieser Wein zu Bruschetta mit Rahm oder Käse gereicht. Auch zu Burrata, getrockneten Tomaten oder Feta schmeckt er hervorragend. Besonders edel begleitet Dieser Schaumwein Scampi, Shrimps oder Kaviar.
Zusätzliche Information
Herkunftsland | Griechenland |
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Region | Makedonien |
Ort | PDO Amyndeon |
Weingut | Kir Yianni Estate |
Kategorie | Schaumwein |
Produktart | Sekt |
Rebsorte | Xinomavro |
Alkohol | 12,0% |
Einheit | 0,75l |
Zusatzinfo | Enthält Sulfite |