Anatolikos Estate

Anatolikos, das nördlichste an der Küste gelegene Weingut Griechenlands, wurde von den Brüdern Sakis und Marios Nikolaidis gegründet, die eigentlich aus der Gastronomie kommen und 2005 begannen, Weingärten bei Avdira zu bewirtschaften. Avdira liegt ganz im Nordosten Griechenlands in der Region Thrakien am Ägäischen Meer. Die Weingärten befinden etwa zwei Kilometer landeinwärts und werden von trockenen, sandigen Böden und kühlen Nordostwinden geprägt. Neben den internationalen Sorten Cabernet Sauvignion und Merlot werden im Weingut die autochthonen weißen Rebsorten Assyrtiko, Malagousia und Moschato, sowie der rote Mavroudi ausschließlich biologisch kultiviert. Bei der Vinifizierung wird darauf geachtet, mit möglichst wenig Eingriffen zu arbeiten (z. B. durch spontane Vergärung). Experimentelle Zugänge (Vergärung in Amphoren aus Ton) und lange Reifung im Holzfass sind für das Weingut typisch.