Makedonien

Die größte Region Griechenlands ist im Westen sehr gebirgig und besitzt mit Thessaloniki nur eine einzige größere Stadt. Das Klima ist im Landesinnere kontinental und an der Ägaisküste mediterran geprägt. Die meist recht jungen Weingärten erstrecken sich häufig entlang der Küste oder an Seen und profitieren hier von günstigen Mikroklimata. Angebaut wird hauptsächlich Rotwein, die wichtigste Sorte ist hier der einheimische Xinomavro, dann folgen die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die wichtigsten Weißweinsorten sind Roditis, Assyrtiko, Malagousia, Chardonnay und Sauvignon Blanc.