Zafeirakis Estate

Drei Generationen Winzer als Vorfahren, Önologie-Studium in Athen und Mailand, Mitarbeit in Weingütern im Piemont, in Südtirol und in der Toskana: Als er 2012 sein eigenes Weingut in Tyrnavos in den Ausläufern des Olymps in der Region Thessalien gründete, war Christos Zafeirakis wirklich gut vorbereitet.

Das Weingut ist in mehrerer Hinsicht bemerkenswert. So sind z. B. alle Weine biozertifiziert. Spontane Hefegärung ist ein Muss, egal ob die Vinifikation in Edelstahltanks oder in den großen Holzfässern erfolgt, die Zafeirakis für seine Rotweine einsetzt.

Neben der einheimischen Rebsorte Limniona, die aufgrund der Reblausepidemie fast ausgestorben war und für die sich Christos Zafeirakis sehr einsetzt, werden Malagousia und internationale Rebsorten wie Syrah, Merlot, Sangiovese oder Chardonnay kultiviert.