Pinot Noir

Die beinahe in jedem Weinrevier der Welt zu findende Rotweintraube hat ihren Ursprung in der Region Burgund (in Österreich wird sie daher gerne Blauburgunder genannt). Im Weingarten und im Keller gilt der Pinot Noir als eher schwierige Sorte, zudem hängen Güte und Geschmack  des Weins stark vom Terroir ab. Passt alles, gelingen großartige Weine mit süßer Fruchtigkeit und im Allgemeinen geringeren Gehalt an Tanninen und Pigmenten als bei den anderen „großen“ roten Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah.