Kidonitsa

Kidonitsa ist eine aromatische weiße Rebsorte, die in Lakonien, dem südöstlichen Teil des Peloponnes, angebaut wird. Diese alte Rebsorte wurde oft für Mischpflanzungen verwendet, weshalb es lange Zeit schwierig war, reinen Kidonitsa zu erhalten.

Anbau und Vinifikation

Angebaut wird diese Sorte hauptsächlich im südlichen Peleponnes. Es handelt sich um eine mittel bis spät reifende Traube welche sich als sehr widersatndsfähig erweist.

Geschichte des Kidonitsa

Die Sorte war vom Aussterben bedroht, bevor sie von lokalen Züchtern wiederbelebt wurde. Der Name stammt vom Griechischen „Kidoni“ und bedeutet Quitte. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, aus der hauptsächlich trockene Weißweine hergestellt werden, die aber auch in den Verschnitt des brandneuen süßen Weißweins mit der g.U. Monemvassia-Malvasia einfließt.

Wie schmeckt Kidonitsa?

Wie erwähnt ist Kidoni das griechische Wort für Quitte, es überrascht daher nicht, dass Quitte das charakteristische Aroma ist. Die besten Ausprägungen der Sorte ergeben reichhaltige Weine mit mittlerem Alkohol und erfrischender Säure. Rund, weich und strukturiert am Gaumen überzeugt dieser Wein Liebhaber aromatischer, runder Weißweine. Im Glas weist er helles Zitronengelb mit grünem Schimmer auf. Zusätzlich zur Quitte finden sich Aromen von Marille, Zitrus, Orange, Bergamotte und Kammilenblüte.

Dieser Wein schmeckt hervorragend zu…

Kidonitsa ist vielseitig und kann daher zu verschiedensten Gerichten gereicht werden. besonders gut passt er zu Geflügel, Salaten und salzigem Weißkäse wie Feta. Als Süßwein begleitet er fruchtige Desserts oder Käseplatte.