Kechribari Estate

Das Kechribari Estate ist eine der traditionsreichsten Kellereien in Nordgriechenland. Das Familienweingut mit Sitz in Kalochori, nahe Thessaloniki, widmet sich seit 1911 der Weinproduktion und wird seit 1984 von Stelios Kechris geführt, der in Dijon Önologie studiert hat. Unterstützt wird dieser im Betrieb von seiner Frau Konstantia und den drei Töchtern Eleni, Maria und Zoe, sowie renomiertem Fachpersonal. 2009 zog man in eine komplett neu erbaute, modern eingerichtete Weinkellerei ein und widmet sich seit dem der Produktion innovativer Weine mit traditionell griechischem Charme.

Weine des Kechribari Estate

Insgesamt werden in diesem Weingut zehn verschiedene Weine gekeltert. Für die Weißweine verarbeitet das Weingut die einheimischen Rebsorten Assyrtiko und Roditis sowie die internationalen Sorten Muskateller und Sauvignon Blanc. Die Rotweine werden aus den Sorten Xinomavro, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Sehr bekannt ist das Weingut für seine drei Retsina-Weine, bei deren Herstellung Kechribari neue Wege beschritten hat und die zeigen, dass der Retsina ein Wein mit modernem Stil und hoher Qualität sein kann. Die Weine von Kechribaris Estate haben mehrere Auszeichnungen erhalten und sind bei Weinkennern sehr beliebt.

Tear of Pine

Im Lahr 2005 kreierte Stelios Kechris den besonderen Retsina „Tear of Pine“ (deutsch: „Träne der Pinie“), welcher ein Jahr später beim internationalen Weinwettbewerb von Thessaloniki mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Gekeltert aus Assyrtiko-Trauben, gegärt in Eichenfässern reift der Tear of Pine sechs Monate lang, um seinen unverkennbaren Geschmack zu erhalten. Dieser Retsina besitzt besonders aromatische Intensität, welche durch Harznoten von Mastix, Kiefer und Rosmarin zum Ausdruck kommt. Die Traube des Assyrtiko verleiht zitronigen Charakter mit Noten von Grapefruit und Limette. Zusätzlich überzeugt dieser besondere Wein mit eleganter Säure, mittlerem Körper und ausgezeichneter Ausgewogenheit.