2014 Samos Nectar – UWC Samos

Zählt zu den hochwertigsten Likörweinen Griechenlands

Für die Herstellung werden überreife und sonnengetrocknete Muskat-Trauben verwendet. Anschließend reift er noch 6 Jahre in Eichenfässern. Da auf Anreicherung mit Alkohol verzichtet wird, steht der Nectar in einem interessanten, weichen Kontrast zu den anderen Süßweinen. Seine Farbe ist tiefer Bernstein mit schönen orangefarbenen Anklängen, mit einer Nase von Rosinen, getrockneten Früchten, Honig und getrockneten Nüssen. Gute Säure, langer Nachgeschmack mit rauchigen Noten und Makronen. Ein harmonisches und kraftvolles Ensemble für Desserts wie Baklava, Walnusskuchen und gereiften Ziegenkäse.