2021 Santorini Nychteri – Canava Chrissou | Tselepos

Hochkarätiges Gustostückerl aus Santorini

Nykteri bedeutet so viel wie „nächtliche Arbeit“. Die Assyrtiko-Trauben für diese kräftige, trockene Wein-Spezialität von der Insel Santorin werden zum spätestmöglichen Zeitpunkt in der Nacht bei Mondschein geerntet. Acht Monate Reifung in großen französischen Eichenfässern, anschließend sechs Monate in der Flasche. Vielschichtiger aromatischer Charakter von reifen Zitrusfrüchten und Steinobst. Reiches und reifes Mundgefühl, charakteristisch hohe Säure und Mineralität kombiniert mit hoher Fruchtreife. Ein Wein mit lang anhaltendem Abgang und großem Alterungspotential.