2018 Assyrtiko (Bio) – Anatolikos

Griechisches Weißwein-Duett

Eine Cuvée aus den beiden autochthonen Vorzeigesorten  Assyrtiko (90%) und Malagousia (10%). Erstere sorgt für Struktur und Persönlichkeit, zweitere für weiche Finesse. Die ungewöhnliche Vinifikation (wilde Gärung mit einheimischen Hefen, sechs Monate in französischen Eichenfässern, unfiltriert in die Flasche) macht neben der Mischung den Charme dieses hochkarätigen Weins aus.